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2017-07-24 04:42 作者：李先生
用保鲜膜包裹或放置于保鲜袋内，放到冰箱冷藏室内。
生姜在家里保存，放通风处。大量生姜要沙土里保存，保持一定的湿度，剔除坏的。
姜切成薄片，用保鲜袋装好放冰箱或冰柜冰冻。
①将生姜洗净后，刮去皮，放在黄酒或白酒里，用盖盖住，防止酒香溢出。这种酒浸生姜可以长期保鲜。食用时，取出切1～2片放在菜内，生姜用完后，浸姜的酒仍然可以利用。②把生姜洗净，埋入食盐罐里，可以防止失去水分，不容易干瘪，能较长时间保持新鲜。③将外表皮无伤、茎肥厚的大块生姜，掰掉小芽，埋入潮而不湿的沙土或黄土中，可以长时间保鲜。
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