梨栽培管理技术

　　

一、　　　　　　慨述

梨是世界主要果树之一。位列葡萄、柑橘、香蕉、苹果之后，居第五位。我国是梨的主产区之一，年产量近200万吨，仅次于意大利居世界第二位。梨在世界上广泛栽培，是由于梨本身具有很多特点：营养丰富，梨的果实含有丰富的糖类、酸类、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等；产品可作为工业的重要原料，梨果除鲜食外，还可加工罐头、梨脯、梨干、梨汁、梨膏、梨丝及酿酒制醋等；为外销果品之一，我国北方的鸭梨、雪花梨、秋白梨、酥梨及南方的“二宫白”、“念世纪”、“菊水”等梨产品，每年都有很大的出口量，是国家重要的创汇农产品之一；适应性强，不论山地、平地、甚至低洼地都能栽培，对涝、寒、盐碱的抵抗力较强，在寒带、温带、***带都能生长结果，是果树中分布最广的一种；产量高寿命长，一般亩产可达4000~5000斤，高产的可达15000斤以上，1000斤以上的丰产单株南北梨产区都较为常见，梨树的经济寿命一般为40~50年，长者达100年以上，仍能获得一定的产量；品种多供应期长，早熟梨6月下旬即可采收，迟熟品种的采收期延至11月，而且部分晚熟种如鸭梨、湖南保靖阳冬梨等很耐贮藏，故供应期很长。

二、　　　　　　梨种类和品种

梨属于蔷薇科梨属植物，全世界约有30多个种。我国有十余种，从国外引入栽培的只有一种，即西洋梨。我国生产栽培的种类有秋子梨、沙梨、白梨和西洋梨（原产地夏季高温干旱，引入我国南方多湿气候条件