怎样进行梨的气调贮藏？ 不同梨品种在气调贮藏中要求的气体组成不同。鸭梨对二氧化碳敏感，容易发生褐变。气调贮藏和塑料小包装、大帐贮藏等要求氧气在10％以下，二氧化碳为l％、茬梨要求氧气的含量为2～4％，二氧化碳的含量为3～5％。 鸭梨入冷库贮藏时必须采用逐步降温的办法。即入库时，库温在8—IO0C，维持1周后，每隔3天降低I0C，降到3℃时维持10天，再降至O℃长期贮藏。茬梨贮藏温度为0℃，相对湿度为90～95％。 洋梨进行气调库贮藏，要求采后立即入库，库温尽快达到-1℃。早、中熟品种，气调气体组成为氧2％、二氧化碳l～5％。晚熟品种氧为2～3％、二氧化碳l％，可贮藏6个月。洋梨上市前，需经15～22℃温度下3～5 天熟软化后才可上市。