香水梨有什么特点？　　香水梨原产栖霞县及其周围地区，故又名栖霞大香水。果实品质优良，丰产，优质，抗病、耐贮。果实中大，平均单果重180克，以单果重200克以上并经冬季贮藏者最优。长圆形成不正圆形。果柄较长，梗洼较深、较广，洼内有锈，萼片脱落。果皮黄绿色，贮后转绿黄色，满布细密小型果点，外观一般。果肉白色，肉质细脆。汁极多，味甜酸，较浓，品质上等。在当地果实9月中下旬成熟，可贮至次年5月。香水梨幼树生长势强，半开张，枝量增长快，易形成中短枝及中短枝花芽、腋花芽，早实性较强，一般4年见果，5年形成产量，稀植树6年株产可达60～100公斤，6年生的密植园每亩可达5000公斤。果苔连续坐果能力强，成龄树具有极高的丰产潜力。香水梨每个花序可坐多个果，应注意疏花疏果，以提高单果重。自花不实，适宜的授粉品种为在梨、鸭梨、鼓梗梨。香水梨在冬季气温较低的华北平原，有时会发生花芽、枝干冻害，从而影响其向北发展。抗旱性稍差，在山地旱园树。势弱，果实小，易出现缺素症，抗黑星病，但轮纹病较重。