1. 人工授粉的必要性
在果园配置有足够授粉树的情况下,果树的自然授粉质量主要取决于气候条件和昆虫活动状况。花期如遇异常的气候条件，会影响昆虫的活动，导致授粉不良，座果率低，从而造成大幅度的减产。随着化学
农药使用量的增加，自然环境中昆虫数量日益减少。另一方面，随着全球气候的变化，果树花期异常气候的出现也越来越频繁，如花期大风、下雨等。因此，完全靠自然授粉难以保证果树连年丰产、稳产。人工授粉实质上是自然授粉的替代和补充，它能保证授粉的质量，提高座果率。并且，人工授粉的授粉质量高，果实中种子数量多，在促进果个增大，端正果形及提高果品质量方面效果显著。
2. 人工授粉的方法
（1）采花 采集适宜品种的大蕾期的花或刚开放但花药未开裂的花。适宜的授粉品种应具备以下条件：花粉量大且具有生活力；与被授粉品种具有良好的亲和性。为了保证花粉具有广泛的使用范围，在生产上最好取几个品种的花朵，授粉时把几个品种的花粉混合在一起使用。可采用异地取粉，异地取粉是利用不同地区物候期的差异，从花期早的地区取粉为花期晚的地区授粉。取花量应根据授粉果园的面积大小来确定，通常取1朵花，可给20朵花授粉。
（2）取粉 采花后，应立即取下花药。在花量不大的情况下，可采用手工剥花的方法获得花药。花量大时，可用机械脱药。花药脱下后，应放在避光处阴干，温度控制在25度左右，最高不超过28度，一般经过24-48小时花药即可开裂。干燥后的花粉放入玻璃瓶，并在低温、避光、干燥条件下保存备用。
（3）授粉 授粉的方法有人工点授、机械喷粉、液体授粉等。在生产中应用最多的是人工点授。授粉时期应从初花期开始，只点授中心花，当天开放花朵授粉效果最好，以后随花朵开放时间的延长，授粉效果逐渐降低。苹果的有效授粉期一般为三天。授粉常用工具有细毛笔、橡皮头、小棉花球等。为了节约花粉，可把花粉与滑石粉按1：5的比例进行混合后使用。
为了提高授粉效率，可采用机械喷粉。具体方法是把花粉加入200-300倍的填充剂后，用喷粉机进行授粉。也可采用液体授粉，花粉液配方为：蔗糖250g+水5kg+花粉10g+硼砂5g，液体混合后应放在两个小时内喷完。机械授粉效率高，但花粉使用量大，需大幅度增加采花数量，因此在生产中，特别是一家一户应用时较困难。
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