钙是苹果生长发育所必需的元素之一。苹果树缺钙时，其根系生长明显受到抑制，生长点常常发生腐烂；果实在成熟期和贮藏期容易发生苦痘病和斑点病。据有关研究，苹果果实中钙的含量与呼吸作用成负相关：即含钙量低的苹果果实呼吸作用强，果实衰老快，容易发生木栓病、苦痘病等病害，不耐贮藏；果实中含有一定量的钙就会使呼吸作用下降，利于贮存。苹果喷施钙溶液后，可有效地促进果实着色和果面蜡质的形成，改善果实品质，延长果实贮藏寿命，减少采前裂果，减轻病害发生。
1. 果实补钙的时期：
果实补钙从花后幼果期即可开始到果实采收前都可进行，甚至采后还可通过浸果得到补钙。所要注意的是质量差的产品在幼果期使用常会对果面造成肥害。
2. 正确选择补钙产品：
市面上补钙产品让人眼花缭乱，质量参差不齐，价格大相径庭。选择时一定要以性价比等作为重要因素进行考虑。
（1）首先选择全加工型的补钙制剂。原料型的产品，如氯化钙、硝酸钙、醋酸钙等虽然含钙量高，但是由于没有技术含量，往往吸收利用率特别低，甚至在幼果期还会对幼果造成伤害，使果实在一开始发育时就失去商品性。
（2）选择含量在10％以上的产品。在选择全加工型补钙制剂后，含钙量是影响补钙效果的重要因素，因此一定要选择含钙量高的产品，如CA钙堡（含钙量18％，总养分28％）等，切记不要选择氨基酸钙之类的含钙量仅4％左右的补钙制剂。
3. 正确使用补钙产品：
（1）在中性和弱酸性条件下使用
补钙制剂往往为中性或弱酸性，钙离子或络合态的钙离子只有在这种条件下才稳定，在碱性条件下将会沉淀。
补钙制剂无论是离子态的还是络合态的，一般均不能与绝大多数
叶面肥混合使用，因为绝大多数
叶面肥均含有硫酸盐、磷酸盐等能使钙离子沉淀的物质，这些沉淀往往对苹果果面造成伤害（肥害）。个别单质的
肥料除外，如
尿素、氯化物、硝酸盐。
补钙制剂可与绝大多数酸性、中性
农药混用（含硫酸根和磷酸根等的
农药除外）；不能与碱性
农药混用，否则会对叶片和果实造成药害、肥害。
（4）与植物生长调节剂的混用
一般在果树上不提倡使用能促进细胞分裂的激素类植物生长调节剂，因为这些激素能改变果实细胞的特性和性状，其对果品的安全性存在潜在威胁，对在人体内的蓄积缺乏研究和评价。但提倡使用不产生细胞分裂，能促进细胞质环流速度和植物光合效率的植物生长调节剂，如日本的爱多收，其与补钙制剂混合使用，能促进钙的吸收和向果实的转移，从而提高钙的利用率和有效性。
（西北农林科技大学苹果试验站，梁俊）
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