生产3000千克青椒，需从土壤中吸收纯氮17.4千克、磷3.3千克、钾22.2千克。但一定要做到有机肥与
化肥结合施用，创造青椒根系发育良好的营养条件，这是获得高产稳产的物质基础。
青椒的果实产量与氮吸收量之间为平行的关系。从生育初期至果实采收终了，青椒对氮素是不断吸收的。青椒对磷的吸收是随着生长发育的进展而不断增加，但吸收量少，只是氮的1/5左右。青椒对钾的吸收是生育初期少，采收果实开始吸收量逐渐增加，钾能促进青椒保叶、增加坐果率和提高产量。
青椒对锌较为敏感，锌有提高青椒品质、产量和防治“小叶病”的作用。上海市农业科学院试验结果证明，青椒施锌可以提高维生素含量12%~54%，增产20％左右，并对“小叶病”起到一定的缓解作用，提高植株的抗病能力。
1、重施
基肥。青椒生育期长，施足
基肥十分重要，即在施足
农家肥的基础上，每亩施硝酸磷
钾肥45~50千克。
2、多施、勤施追肥。当门椒直径达2~3厘米时喷施植物电子肥，利用植物本身光合作用进发出的高能电子与植物电子的极性感应原理，提高细胞分裂、分子合成和营养匹配消化水平，加速新陈代谢频率，激活植物营养疏导系统产生超越肥效。
3、花前、幼椒期使用辣椒壮蒂灵，可增强各种辣椒植株的营养匹配功能，使果蒂增粗，防止落叶、落花、落果，另外促使果实发育快、着色早、果肉厚、色泽鲜艳、辣味香浓。开花期应控制施肥，以防止落花、落叶、落果。幼果期和采收期要及时施肥，以促进幼果迅速膨大。忌用高浓度
肥料，忌湿土追肥，忌在中午高温时追肥，忌过于集中追肥。
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