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油菜生长发育可分为苗期、蕾薹期、花期、结荚期和成熟期。移栽冬油菜一般在9月下旬播种，10月下旬至11月上旬移栽，直播冬油菜一般在10月上中旬播种，次年5月上中旬收获。
氮、磷、钾肥要配合施用，腊肥、蕾薹肥施氮量大致相等，钾肥作基肥蕾薹肥分施；要防治缺硼。
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