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紫苏是什么菜

2017-07-16 17:31 作者:李先生  

紫苏是什么菜

 紫苏是食用茎叶和果实的菜,属于唇形科紫苏属,在生活中经常也会被叫做白苏、赤苏、红苏、黑苏等,是一种夏季的菜,会在七月到九月的时候集中上市,主要的产地在甘肃、山东等,有着大片良好排水性的砂质土壤地区。

紫苏是什么样子

 紫苏的叶片通体为紫红色,这时植物界中十分少有的颜色,一般植株会生长到三十厘米左右,叶片长为三厘米,背面长有细密柔软的绒毛。

紫苏做法

 1、清炒

 清炒紫苏不需要添加太多的作料,将锅中倒油,油热后放入一些葱花,随后倒入紫苏翻炒几下,加入适量的盐进行调味就可以了。

 2、煲汤

 做紫苏汤的时候,可以先在热汤里面放入一些面疙瘩,几分钟后面珍珠熟了放入紫苏再煮几分钟,最好可以根据自己的口味加入适量的盐。

紫苏的功效与作用

 紫苏是一种对于人体非常有好处的蔬菜,其富含多种脂肪酸,可以有效的起到抗菌消炎的作用,如果在夏季还会起到止咳润肺,清除肝火等功效。

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