菜田有机肥施用知识问答

　　

在蔬菜生产过程中，盲目施肥、过量施肥、重无机肥而轻有机肥的现象普遍存在，由于不合理施肥而引起菜田病虫害增多和连作障碍频发，导致农药投入增多，影响蔬菜产品的质量安全和蔬菜生产的持续发展。下面就蔬菜生产上有机肥施用中存在的误区进行了解答，为有机肥的合理施用提供参考。1、有机肥的概念及种类有机肥是指以各种动物废弃物和植物残体，采用一些处理技术，经过堆制发酵腐熟等处理，消除其中的有害物质（病原菌、病虫卵害、杂草种子等）达到无害化标准而形成的一类肥料。有机肥主要有两类，一类是动物粪便，这类有机肥的速效磷钾养分含量较高，但可能会含有养殖禽畜的添加剂等有害物；另一类是秸秆类，这类有机肥含碳量较高，对改良土壤结构很有好处，但其氮含量较低；商品有机肥是利用这两类有机肥经发酵腐熟而成的，但不是施得越多越好，过量施用会因养分过剩而污染环境。2、为什么有机肥要沤制腐熟才能使用呢？由于有机肥料施入土壤后要经微生物分解、腐烂后才能释放出养分供作物吸收，在这个过程中会释放大量的热，所以有机肥一定要腐熟才能施用，否则会导致农作物烧苗。动物粪便经50℃以上高温发酵7天以上方可使用；一般农家肥要自然堆沤2个月以上才能腐熟使用。3、有机肥在什么时候施、怎么施较好？有机肥含有农作物所需要的各种营养元素和丰富的有机质，是一种完全肥料。它施入土壤后，分解慢，肥效长，养分不易流失，所以适宜在种植前整地时施入。禽畜粪类和商品有机肥均宜作基肥、且与无机肥配合施用效果最好。4、蔬菜种植不施用有机肥有什么害处？虽然化肥所含养分浓度比有机肥高得多，但养分较单一，即使是复合肥料也只含氮、磷、钾等有限几种养分。而有机肥料中含有大量的有机质，这是化肥所没有的。施用有机肥可增加土壤中有机质含量，而有机质可以改善土壤物理、化学和生物特性，改良土壤，培肥地力。有机肥可以促进土壤微生物的活动，可以说有机肥是土壤微生物的粮食。如果蔬菜生产中长期只施化肥而不施有机肥，会利于有害性真菌生长；偏施氮肥同样利于病害性真菌大量繁殖，导致土壤养分转化过程发生改变、作物生长环境恶化、作物生长受抑制、土传病害严重等一系列问题。5、过量施用有机肥有什么危害呢？有的有机肥改良土壤、培肥地力的作用大一些，如秸秆、草炭、堆肥等；有的有机肥则以供应农作物所需养分为主，如动物粪便等，这种差别主要视不同有机肥中有机质和含氮量之间的比例而定，有机质的结构物质主要是碳（C），所以有机质与碳的比例称为碳氮比（C/N）。秸秆、草炭、堆肥等有机肥比动物粪便等有机肥的C/N比值高。作物秸秆施入土中，改良土壤的作用很大，其所含氮量很少，在分解腐烂过程中不仅不能释放出氮素，还要从土壤中吸收氮，因此秸秆还田时有的地方要加施一点化学氮肥才能加速秸秆腐熟分解过程。动物粪便类有机肥由于含速效磷钾养分较高，过量施用也会造成养分过剩而污染环境；另外集约化养殖场禽畜排泄物中含有抗生素和重金属等，过量使用可能会加重土壤污染。因此，有机肥如果施用不当，也会对生态环境产生不良影响，将有可能造成农产品污染。6、蔬菜生产中有机肥使用量多少较合适？由于蔬菜种类繁多，不同蔬菜的生长期长短不一，不施或过量施用有机肥均会对蔬菜生长造成不良影响。有机肥应在施基肥时使用，蔬菜在施无机肥的同时配施适量的有机肥可使蔬菜产量显著增加。禽畜粪类有机肥或以其为主要原料制作的商品有机肥更不能过量使用，过量施用造成土壤磷钾过量而使养分不均衡导致蔬菜产量降低。叶菜类蔬菜，每亩推荐施300～500kg有机肥；对于茄果类蔬菜，每亩推荐施用禽畜粪类有机肥或以其为主要原料制作的商品有机肥500～1000kg，或者施用堆肥等农家肥1000～2000kg；对于豆类蔬菜，每亩施用禽畜粪类有机肥200～300kg，或者秸秆类有机肥500～1000kg。7、病虫害多的老菜田如何通过施有机肥进行修复呢？病虫害严重的老菜地，可在每年最高温的7~8月，将休耕的菜田整地起垄，在垄里均匀铺上未腐熟的鸡粪或其他禽畜粪，每亩施用量500～1000kg，然后用黑色薄膜覆盖沤地20天以上，使田垄最高温达60～70℃，可杀死地里的害虫、虫卵、草籽、病菌等，耕种时直接在黑膜上挖小洞移栽即可。这样能有效抑制田间杂草生长、防治根结线虫病和增加土壤肥力，操作简单，投入不高。