一、产地质量要求芋头球茎的形成与膨大都需要土壤耕作层肥沃、疏松，土层厚度达1m以上，结构良好，土壤有机质含量0.8%-1.05%，速效氮60mg/kg以上，速效磷14mg/kg以上，速效钾70mg/kg以上，遇旱能浇，遇涝能排的中性或微酸性土壤，切忌碱性土质。二、合理选择种芋选好种芋是获得高产的基础,要从无病虫害的地块选择健壮植株母芋中部的子芋作种，要求顶芽充实、完整、球茎粗壮饱满、大小一致，不要选瘦长、露青及过小的作种。一般选出的芋头以每公斤20个为宜，每亩用种量150-200kg。三、整地施肥宜选用土质肥沃、保水力强的土壤，忌连作，以免发育不良，最好2-3年轮作一次。芋头栽培要选择避风处，因芋头叶片大，叶柄易被风吹倒或刮断。芋头生长过程中，球茎有向上生长的习性，而且根系分布较深，故要求土层深厚、松软，并进行深耕，每亩施有机肥2000kg，过磷酸钙50kg，磷酸二铵30kg。忌施尿素。四、育苗及栽种1、栽种时间。芋头的生长期长，在春季不受冻的情况下，越早栽培越好。种芋一般在13-15。C下才能发芽，覆膜田多在4月上旬栽种。露地栽培应在5月1日前后下种。芋头栽种早，发根多，以后幼苗生长健壮，对产量和品质都有利。2、栽种方法。为了早熟丰产，生产上多采用育苗或催芽。一般在栽前20-30天进行。在背风、向阳、排水良好的露地盖以塑料薄膜，保持20-25。C及适当的湿度。床土不宜过深，防止根群深入土中，移栽时发生伤根。当芽长4cm以上，露地无霜冻时及早栽植于大田。为了便于培土和管理，多采用宽行距、窄株距的栽培法。由于芋头不怕遮光，可适当密植。行距80cm，株距为20cm，每亩种植4000-5000株。芋头要深栽，密植的可开沟深17-20cm。种植时，顶芽朝上，盖土厚度以盖没种芋微露种芽为宜。盖土过深，不利幼苗出土；盖土过浅，则种芋易被晒干。五、田间管理1、追肥。由于芋头植株吸收能力弱，需要多次追肥。一般幼苗植株生长缓慢，且此时种芋内部养分可供给幼苗生长，故需肥不多。以后随着地上部分生长转旺，结合浇水和中耕培土，亩追施磷酸二铵15kg，共追2-3次。2、灌水。芋头生长期内若遇干旱将影响其生长，地上部分凋萎；但过湿，对芋头生长也不利。在生长前期，气温不高，生长量小，能维持土壤湿润即可；中后期，是植株生长旺盛及球茎形成发育关键时期，水分必须充足。干旱时要勤浇，不可缺水。灌水宜在早晚进行，高温季节忌中午灌水。3、培土除草。培土一般在6月开始，分3次进行。每次培土，要使植株四周均匀，多子芋的顶芋要结合中耕先将叶蔟折倒以后再将土培上掩埋。覆膜田，只需将行与行之间的草拔除即可，到7月中旬进行培土。六、主要病虫害及防治1、疫病：种植抗病品种；从无病田选留种芋；发病田应进行1-2年轮作；避免在低洼潮湿地种植，注意田间通风、透光及雨季排水；发病期用（0.7:1:100）波尔多液或50%多菌灵600倍或75%百菌清可湿性粉剂700倍液喷雾。2、棉蚜：10%吡虫啉可湿性粉剂2000-3000喷雾；50%劈蚜雾3000倍夜喷雾。3、红蜘蛛：清除田间杂草用病株残体，消灭越冬虫态；及早拔除中心虫株，摘除受害叶片，周围植株进行药剂防治；1.8%齐螨素乳油2000-3000倍喷雾。