利用稻草和甘薯渣栽培猴头菇的种植模式剖析

　　

本镇有丰富的稻草和甘薯资源，当地农民有利用甘薯经生物发酵法生产粉丝的习惯。然而生产粉丝后的薯渣，除少部分喂养牲畜外，大部分被白白浪费。为了充分利用这一资源，笔者进行了稻草和薯渣混合栽培猴头菇的试验。现介绍如下，供参考。一、选种。选择菌丝生命力强，菇形整齐，生长快，抗性强等优良菌。母种采用PDA培养基，原种采用木屑、麸皮常规培养基。二、培养料配方。稻草43%，甘薯渣43%，玉米粉12%，石膏粉1%，过磷酸钙、蔗糖各0.5%。每瓶装料171克。三、栽培方法。选新鲜无霉变稻草，切成1.5-2厘米小段，用1.5%石灰水浸泡8小时，再用清水冲洗后沥干水分，同其他料混合，pH5左右，拌匀装入750毫升的菌种瓶，用牛皮纸封口，高压灭菌保持1小时出锅，待温度降至26℃以下接种，置22-27℃培养。待菌丝满瓶开始形成子实体时揭去封口，在15-20℃、空气湿度80%-90%的条件下出菇。每天喷水1-2次。用此方法栽培的猴头菇产量高，生物学效率高。