很多农民种韭菜时都会考虑土壤的透气性是否良好；以及土壤肥力状况。再看看检查有没有韭，葱蒜等百合科作物，以避免连作引起的病虫危害，保证韭菜苗生长良好。育苗前先用风飘，水浮的方法对种子进行精选，在韭菜籽播种的前五天，把选好的种子放在50℃的温水中浸泡十五分钟。这样做是为了杀掉种子表面的虫卵以及病菌，然后再放入40℃的温水中浸泡24小时后取出晒干。然后放在20℃的环境下进行催芽三天。当天有80%的胚露出白芽时即可播于苗床，在播种前对播种土地把自然肥料，也就是人畜粪便多撒一些，之后再稍加一些磷酸化肥。育苗的一个好处呢,就是可以提高土壤的利用率，能够培育出健壮的韭菜苗，防治死苗的发生。不论预苗还是直播，当春季地温超过10℃时即可播种。直播是要把水浇足，水渗后再撒种，覆盖1到1.5厘米细的细土，之后要覆盖地膜给土壤保湿，在出苗二十天后，再施加一次的自然肥料。这样播种的韭菜病虫害少，生长比较健壮，吃起来更香，美味一些。