一、红薯的肥水管理1、红薯对氮、磷、钾三要素的需求因生育时期不同而异。氮肥以茎叶生长时期吸收较多，块根膨大时期吸收较少;磷肥在茎叶生长中期吸收较少，块根膨大时期吸收较多;而钾肥的吸收从栽插到收获都比氮、磷多，以块根膨大时期更为显著，因此，红薯施肥应围绕这一特点进行，N∶P∶K=5:6:20。最好采用测土配方施肥技术。2、待移栽苗活棵后，结合补苗追施1次沼液或充分腐熟的稀薄粪水，作为提苗肥。第2次在红薯结薯期，催薯肥以钾肥为主，一般每667平方米施自制有机肥(或有机认证有机肥)500kg、草木灰250kg或矿物钾镁肥25kg。施用方法一般是用犁破开垄两边，或用小锄在垄腰部开小沟，然后把肥料与益生菌拌匀进行条施，施后应进行1次浇水，以促其尽快发挥其肥效。同时施肥后可结合人工除草进行培土。3、红薯在定植时浇了定苗水后，在栽插后30～40d，开始分枝、拖蔓，需水量增大，此时若遇干旱，要及时浇水，可采取沟灌方式，但灌水量不能超过垄高1/2。整体来看，水分管理掌握土壤基本湿润为宜。若遇雨天应及时排涝，以防积水造成薯苗徒长，出现只长柴根不结薯的现象。二、防止茎叶徒长的方法：1、打顶:第1次在主藤长到40厘米时,摘去主藤生长点;第2次在分枝长到30厘米时,摘去分枝的生长点。这样,分枝增多,茎叶茂盛,光合作用增强,缩短了根、茎、叶之间输送养分的距离,从而促进块茎膨大。2、提藤:当藤叶出现旺长时,自地面提起,再放置原处,不扭转茎叶,不打乱藤叶秩序,不折断藤叶。这样可以抑制茎节产生不定根及藤叶旺长,一般每10-15天提藤1次。3、喷钾:在藤叶封垄之后,亩用磷酸二氢钾500克对水100公斤进行叶面喷施,每10天喷1次,连喷2次。也可以草木灰15-20公斤对水50公斤,浸泡24小时后去渣取液,在阴天或晴天下午喷施,亩施浸出液50-60公斤。这样,喷施钾后能促进根部形成层的活动和碳水化合物的合成和输送,能使茎叶增厚,从而防止藤叶徒长,有利于薯块膨大。