茶叶农药残留的形成原因及控制方法

茶产业是荣县保华镇的支柱产业，2009～2016年，保华镇持续名列“荣县重点名优茶镇”第一位。2016年，全镇茶园面积0.9615万亩，茶叶总产量65吨，涉茶总产值0.12亿元，农民人均纯收入的26%以上来自茶产业。随着人们生活水平的提高，茶叶质量安全问题越来越受关注，为了帮助茶农把好茶叶质量安全关，现将我镇茶叶农药残留的主要形成原因及其控制对策介绍如下：

一、茶叶农药残留的形成原因

1. 使用国家明令禁止使用的高毒、高残留农药 有极个别农药经销商、茶农暗中销售、使用禁用农药，尤其是外来流动商贩，从周边市、县贩运禁用农药至我镇销售，导致以三氯杀螨醇、氰戊菊酯等禁止使用的茶叶农药残留事件时有发生。

2. 凭感觉盲目用药 我镇茶园的生产管理除茶叶企业、茶叶合作社的自有（或挂钩）基地外，基本以一家一户的分散经营管理为主。分散经营户以中老年为主要群体，经营管理观念较为守旧落后，科学用药认识不足，常凭个人感觉和习惯用药、盲目用药，导致农药残留超标。

3. 长期使用单一农药，随意加大用药量 有的茶农思想比较保守，习惯用某种成分的农药，就长期单一使用同种农药，使病虫产生抗药性，造成防效下降，加上用药量随意加大，导致农药残留检测超标。

4. 不合理农药混配 有些茶农不了解茶园病虫实际情况和主要防治对象，在选购农药时把防虫、治病的多种农药一起购买混配使用，不但浪费农药、增加成本，而且造成农药积累降解慢，使茶叶农药残留累积。

5. 不重视农药安全间隔期 个别茶农在茶青采摘前担心受病虫为害，打保险药，一旦新梢芽叶生长成熟就采摘，安全间隔期不到，导致农药残留超标。

二、茶叶农药残留的控制对策

1. 抓农资源头管理，实行准入报备制度

①严把归口关、报备关。县农牧业局加强农资源头管理，整合县级经营公司及旗下经营网点。凡进入我镇行政区域销售的农资，均须向县农牧业局申请报备，统一组织经营全镇农资。

②严把准入关。县农牧业局组织成立农资准入专家组，对农资进行审核准入，从源头上严把禁用农药及农药“三证”不全或过期的农药产品关，同时对水溶性强的农药如啶虫脒、吡虫啉、马拉硫磷等不予准入，避免在茶树上使用，确保用药安全。

③严把源头关。2013年3月启动“荣县农资监管与物流追踪平台”，对取得准入资格并经招投标中标的每一瓶农药实行条码准入管理，发放农户农资购买卡，农户凭卡购买农资，确保农资流向随时可以追踪。

2. 加强农资市场监管

①加强农资市场监管。成立县、乡（镇）茶叶生产投入品安全监管队伍，县农业执法大队常年开展农资市场执法督查，对市场上的农资实行跟踪管理，进行质量抽检，一旦发现假冒伪劣产品，根据《农药管理条例》有关规定进行严厉处罚，取消农资的准入资格。到目前为止，已有5个农药产品被取消准入资格。

②严厉打击经营违禁农药和无证无照违法经营行为。

③实行农资举报重奖制度，最高奖励1万元。

3. 加大茶叶质量抽检 按茶叶采摘季节，随机抽检镇域内茶农的毛茶在制品、茶企的终端产品，进行农药残留检测，对检测不合格的茶叶给予没收销毁，并依据有关规定进行处罚。2016半年，共抽检茶样644例，合格率为97.5%，比去年同期提高1.4%。

4. 实施茶业万人培训工程，提高茶农的科学管理水平 积极开展“茶业万人培训工程”，多次邀请县技术人员到我镇作有关茶叶质量安全、科学防治茶树病虫害等的专题讲座。县农业主管部门组织科技人员深入各乡（镇）和茶叶生产村落，开展以茶树无公害栽培、茶叶卫生质量安全、农药安全使用、茶树病虫害综合防治等为主要内容的茶叶生产技术培训班，通过培训增强茶农质量安全意识，提高他们的综合防治技术水平。

5. 加强生态茶园建设，提高茶园基础质量 以规范化茶园建设为契机，以整个茶园生态平衡为出发点，实施生态茶园建设，即实施树、草、肥、水、路和无公害管理的“5+1”模式，改善茶园小气候，做到茶园生态环境优化、梯壁牢固、水土保持良好、物种多样，确保茶叶产品优质安全。自2006年以来，已建设规范化生态茶园0.9615万亩。

6. 加快质量保障体系建设，增强产业带动功能

①坚持“公共植保”和“绿色植保”理念，实施病虫害的统防统治，提升重大病虫害应急防控能力。采取“专业合作社+农户”的组织化经营形式，稳步推进病虫害统防统治工作，逐步实现茶园规模经营、质量管控（如红豆茶叶种植专业合作社建立了专业化防治队伍），开展集中培训，统一购药、统一喷药、减少用药次数等工作，并向社外部分农户提供有偿服务，解决了茶农一家一户分散防治，错用滥用农药或错过防治适期的问题，起到节本增效的效果，保障了农产品质量安全。

②推广茶业联作制管理模式，提高茶农对农药残留后果的认识并增强其质量意识。茶业联作制管理模式，其实质是以“自愿组合、相互监督、捆绑签约”为原则，通过建立协议联作基地，采取多户茶农联保（由8～12个农户自愿结合成1个小组，以小组的名义与公司签订合作协议）或力争龙头企业牵头、科研学院和业务部门技术服务、茶农参与实施订单茶叶产业，茶农间相互监督、相互制约，公司统一发放农资，统一技术指导，统一收购毛茶原料，最终达到整个基地科学合理用药。

7. 推广生物防治和物理防治，保护和利用天敌资源 在茶园上推广以螨治螨、以菌治虫的绿色防控技术，引进福建艳璇生物防治技术有限公司繁育的捕食螨（胡瓜钝绥螨），在红豆树村、高屋村等茶叶基地释放，防治螨类害虫；引进微生物源和植物源农药，如苏云金杆菌、苦参碱、印楝素、除虫菊素、多抗霉素等，防治茶丽纹象甲、斜纹夜蛾、茶尺蠖、假眼小绿叶蝉等，减少用药次数。

建立村级绿色防控示范片，在红豆树村建立扦插信息素+黄板人工诱杀害虫示范片和建立安装太阳能杀虫灯+扦插信息素+黄板示范片1000亩，保护和利用天敌资源。

8.适度在茶园中饲养一定比例的家禽家畜，扑食地下害虫。一般667㎡放养20--30只鸡。

9. 科学合理使用农药

①正确选择农药品种，适期用药。根据防治对象，正确选择农药品种，对症用药；加强病虫害调查预测预报，掌握防治适期，适时用药，把病虫控制在为害初期，如有病害应在发病初期用药；假眼小绿叶蝉应掌握在低龄若虫盛发期用药；斜纹夜蛾喜欢夜间至次日清晨出来活动，应选择黄昏后用药；蚧类、黑刺粉虱宜在卵孵化高峰期用药。

②实行轮换、科学混合用药。相同成分的农药1个茶季宜使用1次，如防治假眼小绿叶蝉可将茚虫威、吡蚜酮、联苯菊酯等农药轮换使用。当茶园发生多种病虫时，按主要防治对象选择农药，混用其他农药，起到兼治或增效的作用，延缓病虫抗药性的产生，如防治茶丽纹象甲将杀螟丹与白僵菌871菌粉混用效果较好。

③严格掌握用药剂量，保证防治效果。一是正确掌握用药量、药液浓度和用药次数，在茶树生产管理过程中，尽量做到春茶不用药，夏、暑、秋茶各喷1～2次药；二是喷药时注意均匀周到，对在叶背为害的虫害，必须均匀喷湿叶片正反两面，以提高防治效果。

④遵守安全间隔期。根据农药安全间隔期的长短，严格遵守各种农药安全间隔期，不提前采摘茶青，确保茶叶农药残留不超标。

此外，拟出口销售的茶叶，要根据出口国的有关规定选用农药，严禁使用剧毒、高毒、高残留农药。