1、根根系不发达。根系少，入土浅，主根长出后分叉，形成二级侧根，如此不断分叉形成根系。根毛区1-2cm，上面密生根毛，大大增加根系的吸水面积，提高了吸收及合成的功能。主根入土40-50cm,主要分布于地表20-30cm土层。2、茎茎直立，基部木质化，较坚韧。腋芽萌发力弱，株冠较小，适于密植。主茎长到一定叶片后，茎端出现花芽，以假二叉分枝继续生长。3、叶分为子叶和真叶，幼苗出土后，最早出现的两片扁长形的叶称为子叶，开始呈浅黄色，逐渐变成绿色。以后生出的叶是真叶，单叶互生，卵圆形或长卵圆形，叶面光滑，进行光合作用和蒸腾水分，散发热量。4、花两性花，异花授粉，一般簇生，分为花萼、花冠、雄蕊、雌蕊等部分。受精后子房发育成果实。5、果实为浆果，由子房发育而来，果皮与胎座组织往往分离，形成较大的空腔。果实形状有长羊角形、长灯笼形等。6、种子扁平，浅黄色，肾脏型，千粒重4-6克，使用年限2-3年。