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搔菌2~3d后,加大通风量2~3d,同时将温度降到20℃以下,抑制菌丝生长,促使菌丝扭结出菇。同时,按每平方米2500ml用水量喷结菇水,分2d喷入,每天2~3次。每次喷水后进行大通风,增加菇棚和土层中的氧气,排除CO2,促进子实体的形成和生长。当子实体普遍长到黄豆大小时,按照“轻喷、勤喷”的原则,维持菇房相对湿度80-90%,温度温度10~20℃,散射光照射,空气新鲜,促使菇体发育。
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