果树越冬管理，直接影响到第二年座果率及丰产量，冬季果树管理主要从三个方面进行：一是病虫害的防治。很多病害和虫害会在土壤、枝条等媒界上进行冬眠，等到来年天气回暖后直接对果树构成危害，因此冬天要及时喷洒灭菌药和杀虫药进行灭菌处理，预防第二年病虫害的发生。二是修枝剪条。越冬前要及时进行枝条的修剪，去除杂枝乱枝，减少对果树本身养分的吸收，来年开春后才能够及时抽出新芽，提高座果率。枝条修剪遵循上下不重叠、左右不影响、枝枝向阳、果果向光的原则。三是肥水管理。对园地进行浅翻，以30至40厘米为宜，以疏松土壤，去除杂草，让阳光对土壤进行灭菌。越冬前进行一次施肥和浇水，要同时进行，利于果树对养分的吸收。施肥以农家肥为主，在辅以果树专用复合肥。截止2016年10月，桃源回族乡果树种植面积为苹果5000亩、大樱桃500亩、葡萄500亩，进入丰产期面积达到了2000亩，周边农户年人均纯收入增加800余元。