蔬菜施用畜禽粪便经过发酵生产的生态有机肥，如果有针对性地配以不同元素，便会形成系列专用肥。生态有机肥的有机质含量可达45%，对蔬菜能起到固氮、解磷、解钾的作用，还能分解农药及化肥的残留物质。生产一吨生态有机肥，用鲜鸡粪2～2.5立方米、秸秆粉0.2～0.3吨、玉米面5公斤、多维复合酶菌菌种8公斤为原料。先将鸡粪与干秆粉掺和对水，用手捏成团，手指缝有水，但不滴水，松手即散，含水量达到45%为宜，然后添加玉米面和多维复合酶菌，再进行混合掺匀，不留生块。随即堆成堆，上面覆盖保温膜。春、夏、秋季5～6天即可发酵成熟，冬季需要7～10天成熟。一般堆1～3天，堆内温度上升到80℃，可杀死大肠杆菌和虫卵，消除鸡粪的臭味，以后堆肥变松散、干爽，长满白色菌丝，两天后即可发出一种酒曲香味。堆肥成熟后，稍加晾干便可施用。