农作物生长需要的养分
作物体内有80％左右是水分，20％左右是干物质。组成干物质的化学元素有几十种，其中十六种，即碳、氧、氢、氮、磷、钾、钙、镁、硫、铁、锰、铜、硼、锌、钼、氯，是作物生长不可缺少的营养元素，对作物的生长发育各有不可代替的作用。
碳、氧、氢是构成作物体的有机物质（如纤维素、淀粉、蛋白质、糖、脂肪、有机酸、维生素等）的主要成分。
氮、磷、硫是作物细胞里蛋白质的组成成分，对作物细胞的增长和分裂起着重要作用。
钾、钙、镁对作物体内有机物质和养分的合成、转化与运输起着重要作用。
铁、锰、硼、铜、锌、钼与作物体内酶的形成有密切关系，对调节作物的新陈代谢有重要的作用。
作物需要的16种主要元素中，以碳、氧、氢占作物体干物质重的95％左右，其主要来源是空气和水。作物靠叶从空气中吸收二氧化碳，靠根从土壤中吸收水分，从而获得充分的碳、氧和氢。
作物需要量较大的氮、磷、钾、钙、镁、硫，占作物体干物质重的4.5％左右。这些元素要靠作物从土壤中吸收，土壤里如果缺乏这些元素，就会影响作物的正常生长。一般来说，土壤里比较难满足作物需要的是氮、磷、钾三种元素，通常称之为“
肥料三要素”，作物常常由于缺氮、缺磷或缺钾而生长发育不良。所以，农业上最常用的就是氮、磷、
钾肥。
铁、锰、硼、铜、锌、钼六种元素叫作微量元素，作物需要的量很少，占作物体干物质重的万分之几或百万分之几。作物需要微量元素的数量虽少，但缺乏时也会影响生长。因此，在缺乏微量元素的土壤上施用含微量元素的
肥料也是有必要的。其余的各种元素，有的是个别作物所必需的（如水稻需要硅、甜菜需要钠等），有的是由于土壤中存在，可随水吸入作物体内。
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