一、育苗移栽选择适合冬季种植的早中熟玉米品种，于10月中下旬开始集中育苗。播种前先晒种1-2d,以提高种子活力，育苗地选择向阳富含有机质的地块，稀播培育壮苗。于11月底约3-4片真叶时，分级带土移栽定植。定植前土壤整成畦宽80cm，沟宽20cm，沟深20cm的条状畦，双行定植行距50cm，株距30cm，每667㎡约4450株。浇足定根水，以后每3-5d结合浇水加少量尿素施薄肥，约2-3次。二、田间管理1、中耕除草及松土培土：玉米属高杆作物，易倒伏，通过中耕除草，提高土壤通透性，促进根系深扎，多发根，培土直接增厚根部土层，防裸根，增强根系的功能。同时应及时摘除分蘖苗，抽雄蕊后间隔除雄约1/3，使养分集中供应主杆雌蕊，每株留1-2穗。2、水分管理：苗期忌积水，只保持土壤湿润状态，抽雄散粉阶段是玉米需水临界期，干旱时应及时灌水，至灌浆期都应保持较高的田间持水量。3、合理施肥：冬玉米施肥以基肥为主，可结合耕地整畦时每667㎡施入500-1000kg的土杂肥，过钙50kg,碳铵50kg，移栽后可多次薄施液态氮肥，促进苗期早生快发，拔节期施攻杆肥，每667㎡施15kg尿素，抽穗前10d施尿素10kg，硫酸钾15kg。冬玉米前期应强化肥水管理，使发育期安全避过霜期，是丰产栽培的技术关键。4、病虫防治：在小喇叭期、抽雄前和受粉后应重点各喷药一次。玉米螟和粘虫用杀虫双或菊酯类农药喷雾。黑丝穗病和叶斑病用5%井冈霉素1000倍液，或70%甲托500-1000倍液，锈病用15%三唑酮可湿性粉剂或12.5%烯唑醇可湿性粉剂1000倍液喷雾，连喷2-3次，苗枯病用恶霉灵2000-3000倍液喷雾。三、及时收获鲜食宜在蜡熟期收获。当上部叶片开始退绿，子粒内含物逐渐硬化，开始出现固有颜色，表面有光泽时，即可带苞叶陆续收获上市，全生育期约90-100d。