1.品种选择：正大脆芹、雪白实芹、玻璃脆芹菜等。　2.播种期：春、夏、秋3季均可播种，春季可于3月份播种，夏季可于6—7月份播种，秋季可于8—10月份播种。3.培育壮苗：春、秋两季均可育苗移栽；夏季炎热，移栽不易成活，常用直播。夏秋播种应进行催芽处理：用清水浸种12—24h后，放在阴凉处催芽，可放入冰箱中处理。催芽3—4d后，80％的种子出芽后即可播种。苗床宜选择阴凉地块，播前精细整地，施入基肥。播种后畦面盖过筛的细肥土0.5―1cm，再覆盖薄膜。出苗后及时揭去薄膜，可用遮阳网搭棚遮荫，防止烈日暴晒或大雨冲苗。9月份以后播种和春播，不必进行催芽处理和搭棚遮荫。小水勤浇，保持畦面湿润。4.移栽定苗：深翻晒土，保证土壤肥沃疏松，尽量避免重茬。施足基肥，每亩施用腐熟优质有机肥3—4t或商品有机肥有800㎏，垄宽1.2—1.5m，株行距10×15—20cm。移栽的芹菜苗龄一般在40—50d，可选大苗陆续定植，定植时宜浅不宜深，缓苗期要保持土壤湿润，避免出现干旱。7d后萌发新叶缓苗后，要控制浇水，中耕1—2次，及时除草，蹲苗15—20d左右，促进新根发生，防止外叶徒长并促进心叶分化。直播的芹菜在苗高3—5cm的进行间苗，12—15cm时定苗，夏秋播种的密度可稍大些。应选择地势较高，浇水和排水方便，通风好，土质肥沃的土地。5.田间管理：施足基肥，勤施、薄施追肥，以速效性氮肥为主，配施磷钾肥。保持土壤湿润，结合施肥进行灌溉。及时排除积水，以防涝害。芹菜长出5―6叶后，生长加快，在管理上要以促为主，追施1次提苗肥，每亩施碳酸氢铵12㎏。进入旺盛生长期后随着浇水每隔15—20d追肥1次，每亩施碳酸氢铵19—25㎏或腐熟人粪尿500㎏。间隔10d左右可叶面喷施0.2%尿素加0.1%磷酸二氢钾。缺硼易造成叶柄基部开裂，因此在整个生长期要进行叶面追施0.2%硼肥3—5次。高温干旱季节覆盖遮阳网降温保湿，有利于生长，减少纤维，并改善品质。追肥应掌握少量多次的原则，每次施用量不可过多。宜选施氮素化肥和腐熟的清淡猪粪水，其他有机肥不宜施用。封行后追肥可结合浇水冲施。6.病虫防治：蚜虫用3%吡虫啉或5%啶虫脒可湿性粉剂2000倍液防治。常见病害早疫病，也称斑点病，可用70%代森锰锌或甲基托布津400—600倍液，或50%扑海因可湿性粉剂喷施。在采收前15d停止浇粪肥水和喷施农药。　　7.采收：根据芹菜生长情况和市场需求，及时采收。一般由于夏芹菜生长季节高温炎热，不利于芹菜生长，因此夏芹菜采收一般比秋芹菜要早，即半成株上市。