菜心又称菜薹，为十字花科芸薹属草本植物，以细嫩的花茎（即菜薹）为食用部分。菜心可周年种植，需肥特似点与白菜相，菜心种植应根据土壤肥力和前作残肥情况进行科学施肥：1.施足基肥播种前一般亩施腐熟的农家肥1000-2000公斤，复合肥（N：P2O5：K2O=15：15：15）8—10公斤。2.合理追肥菜心要按生长情况适时追肥，掌握勤施、薄施、早施的原则，前期宜轻，中后期应重的方法。菜心不宜叶面喷施氮肥，根部施肥切忌施用硝态氮肥。施肥以速效铵态氮、酰胺态氮肥为主，进行根部追施，同时增施磷钾肥，提高菜心产量和品质。种植菜心后，当第一片真叶展开时，亩用1：10的清粪水1000公斤浇施或亩用7-10公斤尿素进行提。施肥时如肥泼撒在植株上，及时用清水洗苗，避免烧苗；幼苗定植后，即三叶期，亩用1：7的稀薄粪水1000-1500公斤浇施或亩用3-5公斤尿素与复合肥10-15公斤混合施用；以后每隔5-7天，亩用20-25公斤复合肥追施一次肥料。现蕾抽薹时应施足肥水，花薹明显伸长后一般一再施肥。采收主薹后需继续采收侧薹的，可追施浓肥。