辣椒种植技术

　　

近期，根据《2015年基层农技推广补助项目技术指导员工作方案》，对陡普鲁社区蔬菜种植科技示范户进行走访、现场指导。陡普鲁社区科技示范户有5户，白泥塘村小组的孟朝仙，种植辣椒、花菜，种植面积20亩；两家石岩村小组的胡艳芳，种植茄子、辣椒，种植面积30亩；两家石岩村小组的胡庆莲，种植白菜、辣椒，种植面积3亩；小独山村小组的尹琼芬，种植辣椒、花菜，种植面积30亩；丁家麦塘村小组的丁忠仙，种植辣椒、花菜，种植面积30亩。在蔬菜田块指导过程中，了解到广大示范户在种植中都有种植辣椒的经验，和科技示范户研究辣椒种植技术，探讨辣椒栽培时期、育苗技术、栽培方法、栽后管理和病虫害的防治。辣椒种植技术：一、栽培时期。根据保护设施不同，可分为早春大棚栽培和秋延后越冬温室栽培。早春大棚栽培，一般在10月中旬育苗，12月中旬定植，3月上中旬开始采收。持续到7月下旬;秋延后越冬温室栽培，一般在8月中旬育苗，10月中旬定植，1月中旬进入采收阶段，可持续到7月中旬。二、育苗技术。大棚、日光温室栽培，一般采用育苗盘温室播种育苗，也可采用温室内育苗畦播种育苗。1.浸种催芽。将种子放入55℃温水中，不断搅拌，在10分钟内使水温降至30℃，捞出后用0.1%的高锰酸钾溶液泡10分钟，然后用清水洗净，浸泡4-5小时，用纱布包好，放在25-28℃下催芽，4-5天后种子露白即可播种。也可用10%磷酸三钠溶液浸种15分钟，起到钝化病毒作用;2.营养土配置。一般采用6份不带菌大田土加4份充分腐熟的圈肥配成混合土，然后按每立方米混合土加1千克过磷酸钙、80克多菌灵，60克敌百虫，充分混匀，盖膜闷制10-15天，装入育苗盘或铺于畦内，浇透底水，以备播种;3.播种、分苗。将催芽的种子播于育苗盘中或畦内，覆土1厘米厚，盖上地膜，保温保湿。当种子有70%出土后，揭除地膜。幼苗长至2-3片真叶时，便可分苗。将幼苗分入8厘米×l0厘米装有配置营养土的营养钵中，l钵1株;4.温湿度管理。出苗前地温须控制在20℃左右，白天气温控制在28-30℃，夜间18-20℃。当幼苗出齐、子叶平展后，为防止幼苗徒长，适当降低气温，白天控制在25-27℃，夜间17-18℃，保证子叶肥大、绿色、叶柄长短适中、生长健壮。分苗前3-4天，加强通风，白天温度控制在25℃左右，夜温15℃左右。可对幼苗进行低温锻炼，以利分苗后的缓苗，分苗后1周内，地温控制在18-20℃，白天气温控制在25-30℃，约1周后，幼苗新叶生长，适当通风降温，以防幼苗徒长。苗期湿度控制，分苗前宜干不宜湿,分苗后，新叶开始生长，床土水分蒸发快，土壤稍干，适当浇水。三、栽培方法。1.整地、施肥、做畦。每亩基施腐熟有机肥5000千克，磷酸二铵25千克，三元复合肥25千克，耙碎、整平，畦宽1.2米，畦高15厘米，双行定植，行距80厘米;2.定植及定植密度。幼苗长至4-5片真叶，地温15℃以上，选晴好天气进行定植。定植时，及时浇定植水。定植密度根据定植时间和栽培期的长短不同而异。早春大棚每亩定植密度为2300株，秋延后越冬温室栽培，亩定植密度为1900株。四、栽后管理。1.温湿度管理。彩色甜椒同其他辣椒相比，对极端气温和湿度反应更加敏感，应重点抓好以下二个方面的管理。定植初期：为加速缓苗，定植后5-6天，应保持较高的温湿度。白天28-30℃，夜间不低于25℃，湿度为70-80%。缓苗后至开花结果期：彩色甜椒根系发达，生长势强，缓苗后的温、湿度管理非常关键，如果管理不当，温度过高，湿度过大，会引起植株徒长，导致落花落果，形成“空秧”，全株不结1个果。白天气温20-25℃，夜晚18-21℃，土壤温度20℃左右，湿度50%-60%为宜；2.水肥管理。土壤湿度宜控制在80%左右，最好使用滴灌系统，没有滴灌条件的，生长前期可用塑料水管定期定量逐棵灌浇。门椒开花1周后，每亩追施磷酸铵30千克，硫酸二铵20千克，硫酸钾10千克。自第1次采收后，一般每采收1次，追施三元复合肥1次，每亩追施30千克。3.调整植株和果实质量管理。彩色甜椒生长健壮，单果较大，为确保果实质量和产量，需对植株进行调整。一般采取双杆整枝，支架栽培。每株保留2个生长健壮的侧枝，及早摘除其他侧枝，并根据植株情况摘去一些叶片，以利通风透光，每个侧枝最好保持垂直向上生长。支架最好采用吊蔓绳进行缠绕吊枝，整枝和缠绕工作一般每周进行1次。无吊蔓设施，可采用1.5米左右竹竿做支架，门椒开花后及时摘除，以利两侧枝健壮生长，提高整个生育期内侧枝产量。彩椒果实质量管理尤为重要，一般每侧枝第1次坐果数目不超过3个，畸形果应及早摘除，以免浪费养分，影响其他果实生长发育。果实采收一般间隔4-5天，采收时间以早上为宜。采收后的果实要注意避免被阳光照射，最好贮存在15-16℃的环境条件下。五、病虫害的防治。及时清除病、老、黄叶，增加通风透光，减少病害发生。蚜虫可采用黄板诱杀;定植后，用75%百菌清600倍，64%杀毒矾500-800倍，植病灵500倍液交替使用，每隔7-10天喷1次，以防止病害发生。