农民常说，土地和人一样，愈种愈“馋”，前一年施多少肥，打多少产量，第二年还施同样量的肥料，但产量会下降，要想维持原来产量，就必须提高施肥量。这话有无道理呢？从某种意义说，这话有一定道理，而这个道理不是因为土“馋”造成的，而是由于施肥不够平衡，土壤肥力耗竭而引起的。作物生长需要17种营养元素，我们所施的肥料特别是化肥只能补充其中几种营养元素，作物所需其它养分只能从土壤中吸收。当作物收获后，作物所吸收的养分随农产品拿走了，年复一年下去，作物所吸收的那些只能从土壤中获得的营养元素就会缺乏，甚至枯竭。如果还按原来数量、比例施肥，不能满足作物对养分的平衡要求，这时施同样肥就不能维持原来产量。如果改变这种固有的思想观念，通过土壤化验，我们可以知道作物收获后土壤中还有多少养分，哪些养分够用，哪些养分缺乏，采取对症下药，缺什么补什么，缺多少补多少的配方施肥方法或称平衡施肥法，不仅不会增加施肥量，还可以收到节省肥料、增加产量、提高经济效益的效果。因此，土地并非愈种愈“馋”。