黑木耳瓶栽

　　

利用旧罐头瓶或500毫升广口瓶栽培黑木耳的步骤是：配料装瓶后，瓶口里层用塑料薄膜封口。在薄膜中央打一个0.4厘米的孔，孔处盖少许棉花。外层再用牛皮纸封住扎紧。灭菌冷却后按常规方法接种。菌瓶置于20—25℃下培养30天左右菌丝可长满瓶。菌丝长满瓶后就要创造生长子实体的条件。如果让其自然出耳，经常可见在瓶壁产生大量耳芽或在瓶中央耳芽密集，不易开瓶影响产量。一般可采用以下几种方法来促使原基形成。1、控光保湿法：将发好菌丝的瓶子立放，周围用木板遮光，打开上层纸盖，去年棉花，在塑料盖上覆盖一块纱布。每天喷水使纱布保持湿润。调节温度在20—24℃，保持昼夜温差，10天左右原基即在瓶中央产生。2、石灰刺激法：菌丝发满瓶后，去掉全部封盖，自然风干6小时，用小刀挖掉表面的菌膜3小块，成“△”字形，直径约1厘米，马上用毛笔涂上石灰一层，将瓶子横卧在室内架上或室外培养池中保湿培养7天左右，在涂石灰处均能产生原基。3、提前曝光法：当菌丝在暗室中培养长全瓶的80%时，对瓶口曝以充分的散射光，提前催耳。为防止耳基过大过密，可在薄膜上用毛笔划#字形的黑框线，线宽1—1.5厘米，黑框线处不出耳芽。将已形成耳基的瓶子，横卧在栽培架或室外培养池中培养出耳。横放可以避免瓶内积水引起烂耳。室温控制在20℃左右，昼夜温差要大，湿度控制在80—90%之间。待耳芽大量出现后要增加喷水量，通风量和加强散射光照。