东北地区高水分玉米大豆保存方法

　　

　　　　高水分玉米的处理方法，高水分玉米俗称“黄老虎”，由于水分含量过高，极容易出现生霉变质而降低质量。对于高水分玉米主要有以下两种处理方法。

　　　　一是玉米直接脱粒收获且数量较大的，要就近就便采取烘干方法对玉米进行及早处理。我市粮食部门与社会多元主体均修建一些烘干设施，农垦所属部分农场也建有一些烘干设施，要充分利用这些资源条件，将收获后的高水分玉米进行烘干降水，以利于适时进行出售或保管一段时间，待机出售。防止发生人为的损失，实现丰产丰收。

　　　　二是采取玉米穗收获的，对玉米穗的存放要坚持“离地、通风、干燥”三条原则，充分利用现有条件，积极采取上楼子、码趟子、上场院等多种方法进行存放。要适时进行脱粒，一般在上大冻以后进行脱粒。脱粒时要对玉米穗进行挑选，以保证脱粒后的玉米质量。

　　　　高水分大豆的处理方法

　　　　高水分大豆应尽早进行处理，把大豆水分降下来。高水分大豆晾晒必须适时，气温过高虽然降水较快，但豆粒中间容易产生断裂，出现“爆腰”产生豆瓣，严重影响大豆等级质量。同时晾晒晚了由于气温偏高也容易出现“红眼”，产生变质。

　　　　1.风垛通风法

　　　　将大豆进行装袋码垛，在大豆垛与垛之间留有一定空隙，便于空气流通，使水分易于散失。

　　　　大豆垛堆放一定的时间后应该及时进行倒垛。先倒水分大、杂质高、等级稍低的大豆。倒垛时，上面的大豆倒到垛的下面，这样可使大豆降水均匀。

　　　　2.晾晒降水法

　　　　适用于水分含量较高的大豆。

　　　　晾晒降水法要防止阳光暴晒，*在初春时开始，并且做到薄摊勤翻，减少爆腰粒的产生，以保证大豆的商品价值。