玉米品种选择决定了牧场1年的奶牛口粮质量，对牧场意义重大。目前市面上的专用青贮玉米品种因其鲜重高（亩产一般可达5～6吨），深受广大青贮种植户的青睐。但这类青贮玉米品种收获时普遍存在籽粒成熟度差，干物质含量低（25%～28%）等问题。而青贮玉米能量65%来自于籽粒，籽粒含量少或成熟度低会极大地影响青贮饲料的能量值。美国威斯康辛大学连续2年测定的青贮干物质重量和玉米籽粒产量数据显示：青贮干物质和玉米籽粒之间存在正相关性，即在一定范围内，青贮干物质重量随着玉米籽粒产量的增加而增加（图1）。因此，一个好的青贮玉米品种必须是好的粮食品种，若一个品种的籽粒产量低，其干物质重量势必不会高。在保证高籽粒产量的前提下，植株越高大越适合做青贮。一项调查数据显示，影响美国青贮种植户种植品种选择的前3位因素是籽粒产量、全株重量和抗倒性。表1为影响青贮玉米籽粒产量的因素。