晚稻的断水时间，直接影响晚稻产量、品质，历年来有一些农户为了省事，未科学地确定晚稻断水时间，科学确定晚稻断水要做到四看。一看天气:在晚稻成熟期，遇上持续阴雨天气，应根据晚稻成熟度，适当提前断水，如天气持续高温应适当推迟断水时间。二看地:土壤沙性重，地势高，排水方便，晚稻在收割前5~6天断水；而土壤粘性重，地势低洼，排水方便的晚稻丘块，在收割前7~8天断水。三看品种:杂交稻灌浆期较长，根据资料表明:齐穗后40天籽粒还在灌浆增重，而且20天后灌浆增重比前20天的还多，因此宜在收获前7~10天断水。优质稻，断水过早，未成熟籽粒和谷粒垩白相应增加，既影响产量，又降低了品质，宜在齐穗后30~35天断水。四看栽培方式:拋秧栽培，在水稻抽穗后至成熟前3~5天，要严格保持田面硬板湿润，防止拋秧倒伏。直播晚稻由于抽穗不够整齐，灌浆时间长，应特别注意养根保叶，防早衰防倒伏，不宜断水过早。