蔬菜作物缺钾有什么症状？蔬菜缺钾如何防治？

　　蔬菜缺钾的症状

　　蔬菜作物需钾量大，其吸钾量常大于氮。但在蔬菜生产中，施肥仍然以氮为重，对钾的补充少，因而蔬菜缺钾十分普遍。

　　蔬菜缺钾的共同特点是老叶边缘失绿，出现黄、白色斑，变褐、焦枯，并逐渐向上位叶发展，老叶依次脱落。由于蔬菜种类不同，表现出的缺钾症状各异，现将生产中常见蔬菜的缺钾症状分述如下。

　　甘蓝、花椰菜：缺钾症状以结球期明显。常表现为外叶边缘枯焦，脉间黄化，引起早期脱落。缺钾甘蓝叶球内叶减少，包心不紧，球小而松甚至不能包心。花椰菜花球发育不良，球体小，不紧实，色泽差，品质降低。

　　番茄：下位叶出现灰白色斑点，少光泽，叶缘卷曲。老叶易脱落。果实发育缓慢，成熟不齐，着色不匀，果蒂附近转色慢，绿色斑驳其间，称“绿育柄”。

　　蚕豆：首先在下部叶片脉间出现褐斑，并多集中于叶缘，继而发展成叶缘褐变枯死。症状从下位叶向上位叶发展，严重时整个植株呈枯萎状。开花结荚少，荚果发育不良，多呈大头细尾的畸形果。

　　豇豆、菜豆：叶色深，下部叶边缘黄化褐变，叶片皱缩，开花结荚少，缺乏生机，矮生型品种特别明显。

　　黄瓜：进入开花结果期，缺钾症明显。其症状是下位老叶叶尖及叶缘先发黄，而后逐渐向脉间叶肉扩展。严重时，叶片枯焦，卷缩早脱，植株萎蔫。果实发育受阻，常呈头大蒂细棒褪形的畸形果。

　　西瓜：一般是下部节位的叶片边缘叶尖黄化，并伴有偈斑，继而发展至整个叶缘褐变坏死，叶向内卷缩。在长期阴雨初晴的条件下很容易发生。果实发育受阻，坐果困难，而且糖分减少，品质下降。

　　蔬菜缺钾的防治措施

　　①增施有机肥料，以提高土壤肥力，改善供钾水平。

　　②合理轮作。对钾反应敏感的作物不宜种在耗钾量大的作物之后。

　　③加强水分管理。因为土壤过干或过湿均会影响蔬菜作物对钾的吸收。

　　④施用钾肥。一般每亩用钾肥10～20公斤，大株蔬菜如花椰菜，甘蓝等用15~20公斤，大豆等用10公斤左右。在目前钾源缺乏条件下，钾肥优先分配在耗钾大或对钾反应敏感的作物，如花椰菜、甘蓝、大豆、番茄等。此外，对生长期长的蔬菜，钾肥最好分次施用，特别是在砂性土壤、雨水多的季节，分次施肥可以减少流失，提高施钾效益。叶面喷施钾肥可在植株需钾量较大的时期，如黄瓜膨瓜期，番茄盛果期和大白菜结球期，用0.3%~0.5％的硫酸钾溶液喷施，每亩喷液50~75公斤。

　　蔬菜能否用氯化钾等含氯化肥，近年来为菜农所关注。许多研究表明，在常量施肥下，不论是含氯钾肥或是不含氯钾肥，对马铃薯、豌豆、大白菜等蔬菜的产量和品质均无明显的不良影响。但必须注意用量，过多易产生“氯害”。