蕹菜种植密度大、通风透光不好，氮肥施用太多，生长过嫩，土壤黏重、偏酸；多年重茬，田间病残体多；或肥力不足、耕作粗放、杂草从生或种子带菌、肥料未充分腐熟、有机肥带菌，或地势低洼积水、排水不良、土壤潮湿，高温、高湿、连阴雨、日照不足抗性降低都易发炭疽病。发病症状：主要危害叶片及茎部，幼苗受害可致死苗。叶片染病病斑近圆形，暗褐色，斑面微具轮纹，其上密生小黑点，病斑扩大并融合，致叶片变黄干枯；茎上病斑近椭圆形，稍下陷。发病条件病菌以菌丝体和分生孢子盘在病组织内越冬，以分生孢子进行初次侵染和再侵染，借雨水溅射传播。在生长季节，遇天气高温多雨，施用氮肥过多，植株长势过旺，茎叶交叠郁蔽，易发病。防治措施：1、选用抗病品种，选用无病、包衣的种子，如未包衣则种子须用拌种剂或浸种剂灭菌。2、播种或移栽前，及时清除田间及四周杂草，集中烧毁，深翻地灭茬，促使病残体分解，减少病原和虫原。3、高畦栽培，选用排灌方便的田块，开好排水沟，降低地下水位，达到雨停无积水；大雨过后及时清理沟系，防止湿气滞留，降低田间湿度。4、育苗移栽，育苗的营养土要选用无菌土,用前晒三周以上。5、土壤病菌多或地下害虫严重的田块，在播种前撒施或沟施灭菌杀虫的药土。6、化学防治：发病初期喷施80%炭疽福美可湿性粉剂800倍液；25%炭特灵可湿性粉剂500倍液；70%多菌灵可湿粉800～1000倍液；50%福美双粉剂600～800倍液；70%代森锰锌可湿性粉剂500倍；隔8至10天一次，连喷2～3次。