1、茬口安排：主要是利用水稻收后的冬闲日，也有一部分烤烟地、玉米地和长年菜地种植冬春早熟洋葱。2、整地施肥：在前作收后应抓紧时间，及时翻犁晒堡，细碎土块，施足底肥。每亩应施农家肥2500—3000千克，普钙50—60千克，草木灰100—150千克。全面撒施，翻入底层，然后开沟作畦，平整畦面，一般畦宽2—3米。底肥施用应掌握肥田少施、瘦田多施的原则。3、分级选苗：播种后40—60日苗高16—19厘米时即可定植，定植前浇好起苗水，起苗后注意保护根系不让烈日照晒，并按秧苗大小分级，一般可分为2—3级，即一级苗：假茎直径1厘米，苗高16—19厘米；二级苗：假茎直径0.8厘米，苗高10—13厘米；三级苗：假茎直径0.6厘米。其余黄化、矮缩、徒长苗均不宜采用。4、定植方法：苗选好以后应分级定植于不同田块，便于管理，成熟一致。苗应现拔现栽，起苗到移栽的时间不宜相隔太长；土壤干燥应边栽边浇定根水。定植深度以4厘米为宜，种植太浅容易被风吹倒或被水冲起。5、定植密度：一般16厘米X19厘米或19厘米X19厘米，每亩栽1800—2000苗。