甘蓝为十字花科芸薹属的一年生或两年生草本植物，二年生草本，被粉霜。甘蓝主要病害有霜霉病、黑斑病、病毒病、黑腐病、白粉病、软腐病等。霜霉病在发病初期用72%克露1000倍液，或75%百菌清500倍液，或64%杀毒矾500倍液喷雾；黑斑病在发现病株时及时喷洒75%百菌清500倍液，或50%扑海因1500倍液；病毒病发病初期开始喷20%病毒A500倍液或5%菌毒清300～400倍液；黑腐病用72%农用链霉素3000～4000倍液，药液重点喷洒在病株基部及地面；白粉病用福星6000倍液，或20%三唑酮1500倍液喷雾；软腐病重点抓好定植至初包心期的防治，发现病株及时清除，药剂及使用方法同黑腐病。甘蓝主要虫害有蚜虫、菜青虫、小菜蛾、甜菜夜蛾、斜纹夜蛾等。蚜虫可用10%吡虫啉2000倍液喷雾；菜青虫可用Bt1000倍液，或20%除虫脲500～1000倍液喷雾；小菜夜蛾可用Bt1000倍液，或抑太保1500倍液，或2.5%菜喜1000倍液喷雾；甜菜夜蛾、斜纹夜蛾用10%除尽1500倍液，或52.25%农地乐1000倍液喷雾，提倡傍晚用药。