向日葵菌核病在各生育时期均可受害，病菌可侵染根、茎、叶、花盘等部位，形成根腐、茎腐、烂盘等。（1）根腐型。发病部位主要是茎基部和根部，初呈水浸状，潮湿时长出白色菌丝，干燥后茎基部收缩，全株呈立枯状枯死，菌丝凝结成团，形成鼠屎状菌核于基部周围。（2）茎腐型。发生在成株期，主要侵染植株的茎基部和中下部，病斑初为褐色水浸状，茎秆易被折断，茎内外形成大量的菌核。　　（3）盘腐型。主要发生在向日葵开花末期，花盘背面全部或局部出现水浸状病斑，变褐色并软化，整个花盘腐烂，长出白色菌丝，逐渐产生菌核，自行脱落。向日葵菌核病的防治以农业防治和耐病品种为主。防治方法如下:（1）向日葵制种和繁育基地，要进行严格的产地检疫。（2）合理轮作，至少要有3年以上的轮作期。（3）选用耐病品种。（4）加强栽培管理。调整播期，适时早播或晚播；向日葵地要进行深松深耕，耕深为10~15厘米，要及时清理病残体，减少病源；合理稀植，提倡麦葵间作；合理施肥，培育壮苗。（5）药剂防治。①土壤处理：用50%腐霉利可湿性粉剂每亩1千克拌适量沙土，结合播种均匀随种施入。②种子处理：2.5%咯菌腈悬浮种衣剂、40%菌核净可湿性粉剂按种子量的0.2%~0.5%拌种。③药剂喷施：50%腐霉利可湿性粉剂1500~2000倍液、40%多·菌核（多菌灵+菌核净）可湿性粉剂1000~1500倍液、50%多菌灵可湿性粉剂500倍液、40%菌核净可湿性粉剂800倍液均匀喷施。