向日葵是虫媒异花授粉作物，往往授粉不良，空壳率较高。为了提高结实率，可采用养蜂和人工辅助授粉两种方法。人工辅助授粉应在盛花期进行，每隔1到两天进行一次，连续进行2到3次。授粉时间在上午：露水消失后9时到11。这时花粉较多，生命力强，授粉效果较好。人工辅助授粉方法：一是软扑授粉法：授粉时，用软扑轻轻摩擦花盘，使花粉粘在软扑上，然后连续摩擦其他花盘。二是花盘接触法：即在开花期间将两个相近的花盘互相摩擦授粉。整个花盘从开花至结束需８天左右，一块地由初花到终花需18天左右。授粉每隔１到两天进行一次，共进行２到３次，每次授粉在早晨露水干后至11点，大约在上午9时到11时左右进行。这时花粉粒多，生活力旺盛，授粉效果好。