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疏松土壤对洋葱根系的发育和鳞茎的膨大都有利，一般苗期要进行3～4次，结合每次浇水后进行；茎叶生长期进行2～3次，到植株封垄后要停止中耕。中耕深度以3cm左右为宜，定植株处要浅，远离植株的地方要深。
对于早期抽薹的洋葱，在花球形成前，从花苞的下部剪除，防止开花消耗养分，促使侧芽生长，形成较充实的鳞茎，同时适时喷洒地果壮蒂灵+新高脂膜提高地下果吸收营养能力和膨大活力，促进发育速度。
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