为什么作物偏施氮肥会减产？

　　氮是作物必需的营养元素之一，适量地供应氮肥可以提高作物产量和改善品质。但若偏施氮肥，会使作物光合作用产生的碳水化合物大量用于合成蛋台质、叶绿素及其它含氮化合物，只有少量碳水化合物用作构成细胞壁的原料纤维素、半纤维素和果胶等，因而导致细胞大而壁薄，致使组织柔软，叶片下披互相郁遮，叶冠内通风透光不良，引起水稻基部节间细长，棉株疯长，贪青迟熟，抗旱、抗寒、抗病能力降低，甚至引起倒伏减产，所以氮肥用量要适当。

　　那么作物究竟需要多少氮素呢？据大量资料分析统计，如收获100公斤稻谷（包括相应的茎、叶养分，下同），约需吸收氮素1.6~2.5公斤；生产100公斤皮棉需吸氮12一15公斤左右；生产100公斤油菜籽（甘蓝型油菜）约需吸收氮素4.5-5.5公斤；收获100公斤玉米籽实约需吸氮2.6公斤；生产1000公斤鲜甘薯，需氮3.5公斤。可见作物不同，所需要的氮素差异是很大的，施用氮肥时，不能千篇一律。