青花菜定植6—7天后缓苗，此时可开始中耕，缓苗后到封垄前中耕2—3次，不仅利于保墒，促进发根，而且避免杂草滋生。追肥可结合中耕进行，定植后7—10天，施清粪水加1%的尿素和硫酸钾或用尿素3—6千克、亩加复合肥12千克、亩；定植后20—30天。每亩施尿素13—17千克。硫酸钾镁肥25—28千克（或硫酸钾12千克）；第3次为重点追肥期，即花球有兵乓球大小时，重施追肥，一般每亩施尿素13—21千克，硫酸钾镁肥34—37千克（或硫酸钾16千克），兑水浇施。同时，生长期间，以根外追肥的形式喷施0.5%的尿素、0.2%尿素+0.2%磷酸二氢钾、爱多收或绿色先锋等可以收到较好的增产效果。缺硼会引起青花菜花球球茎空心，影响商品性。因此，花球膨大期叶面喷施0.3%硼砂溶液，7天一次，共喷2—3次。花球出现后，严禁用粪水或污水浇泼花球，避免花球污染后失去商品价值。收获前20天不再施氮肥，减少硝酸盐积累。