首先，分层次留椒。植株长势过旺，留下门椒和对椒。若植株长势中等，则不留门椒只留下对椒，或者是留下门椒后长势一般，则只留下一个对椒。若植株长势很弱，则不要留门椒和对椒。其次，对椒以上的侧枝暂不疏除。对椒以上的叶腋处着生很多侧枝。为增加植株内膛的通透性一般是抹去这些枝杈。但留下门椒和对椒后就不应过早抹去这些枝杈。因为留下门椒和对椒往往争夺较多的养分，而这些枝杈正是植株进行光合作用制造营养的输出地，留下这些枝杈等门椒和对椒膨果至拇指大小时，侧枝开花时再摘除。这样即可满足果实对营养的需求又可满足植株生长的需要，利于植株上部连续坐果。再次，坐果后及时浇一次水。门椒对椒坐住后应加大肥水供应，促进果实生长的同时促进植株长势健壮，可随水冲施全水溶肥料15-20斤和生物菌肥60-70斤。