茄子晾干用什么方法最合适？

耕种帮解答：

切实抓好茄子的病虫害防治工作。

茄子可以切片，阴干或烘干。

用果蔬烘干机比较好，颜色也好。

择连续一周都是好晴天的日子，找一块干净的板子或网子，把切好的茄子直接放在上面，放到37℃的太阳下去晒1天，晒干就行了。

当然是自然晒干最好了，太阳晒绿色。

夏天晴天太阳下面晾晒比较好。

立秋后，茄子可以花刀切丝挂着阴凉处晾干。

晒茄子需要挑选新鲜的圆茄子，然后将茄子洗干净之后切成条，并在茄子条上均匀的撒上盐来去除水分，接着将茄子蒸至半熟后再次沥干水分，然后就可以将茄子铺平放在太阳下进行曝晒并且随时翻面让其晒得更均匀，最后将完全晒干的茄子放入薄膜袋中密封保存。

茄子晾干可以切片凉还可以切丝凉。

茄子当然是自然晒干最合适。

茄子晾干应悬挂阴凉通风处阴干。