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苹果打蜡真的会致癌吗

2017-06-23 20:28 作者:李先生  

  
农业种植技术
 一、苹果为什么要打蜡?  苹果属于新鲜食用农产品,成熟采摘后,在仓库放置一段时间,或者运输到批发市场,时间过长表皮就容易起皱,而在表皮打蜡可以防止水分流失,解决表皮皱缩的问题,延长苹果的保存时间。另外,打蜡后苹果表面光亮、新鲜,卖相好,卖价就高。  二、实际生活中苹果会打蜡吗?  一些进口苹果或国内的高端品种可能会进行打蜡处理以延长货架期和提高价格。在种植环节,苹果是不需要打蜡的。以前,冷库、冷链等采后保鲜、物流技术和交通条件都不够发达,苹果采收后运输到各地批发市场需要较长的时间,在运输环节出于保鲜的目的会给苹果打蜡。然而,随着现代冷链技术、物流技术和交通条件的发展和极大改善,加上其他应季水果在市场上的交替和补充,现在国内已经不流行给苹果打蜡用于长时间保存。另外,购买果蜡成本较高,果农为了节约成本,给苹果打蜡可能性已很小。  三、苹果打蜡真的会致癌吗?  苹果果皮上的蜡主要有三个  
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