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常温下鲜枣的贮藏

2017-06-21 06:02 作者：李先生

　　　　（1）小包装贮藏用0.7毫米厚的聚乙烯薄膜，热合制成60厘米×50厘米的贮藏袋，袋上设抽气孔一个。塑料袋的装果量为5公斤。将着色50％的无伤枣果装入袋内后密封，抽出袋内空气，在通常条件下（7～8月*库温27℃，相对湿度70％～90％），贮藏9个月，果实丰满，肉质、色泽、风味正常。
　　（2）湿沙贮藏挑选半红或全红的无伤鲜枣，在阴凉潮湿处，底层销3厘米厚的湿沙，上放一层鲜枣（一个枣的厚度），再铺一层沙，然后再放第二层鲜枣，再铺一层沙，如此堆高到30厘米左右。为防沙干燥可用少量清水补充湿度。如此可贮存1个月以上，枣果鲜嫩脆甜，营养损失很少。