1、立地条件选择土质肥沃，空气清新，水利设施配套齐全，没有工业厂矿污染的地块，作为有机食品生产基地。2、土壤条件前茬为马铃薯，土壤耕作土层深厚，地势平坦，排灌方便，土壤结构适宜，理化性状良好，有机质含量高，土壤中有效氮、磷、钾的含量水平高，有益微生物菌群丰富、活跃的中性河潮土。3、品种选择选用抗病、抗逆性强、高产、优质的品种，种子选用经过有机认证或经过转化的种子。4.2.1栽培季节露地直播。6月中旬播种，8月上旬开始收获4.2.2整地做畦耕地不宜太深，太深宜积水受涝，深度以15-16cm为宜。施入充分腐熟的有机肥7000kg，使土肥均匀混合，地面耙平后，先挖好排水沟，按南北向做畦，可做瓦垄畦、小高畦或高垄。4.2.3播种浸种3—5小时后播种，在预先准备好的播种沟内点播种子，株距7—8cm。播种后覆土镇压，而后浇水。4.2.4田间管理秋黄瓜前期高温多雨、后期干旱低温，要注意苗期管理，特别是肥水的管理。●苗期管理幼苗出土后，要及时间苗。一般子叶展开时第一次间苗，间除过密苗、弱苗和畸形苗。幼苗出现第4片真叶时定苗，株距保留20-22cm，每亩地保苗4500株左右。●支架、绑蔓、中耕除草定苗后浇水，随即插架绑蔓。同时需进行多次中耕除草。中耕不宜过深，深度一般2-3cm。●肥水管理要特别注意水的管理，既要防旱，又要防涝。要看天、看地、看苗决定浇水时间及浇水量。幼苗出齐后至根瓜采收前，尽量少浇水，以利于养根壮苗，减少病害。浇齐苗水后要及时中耕，保墒松土。收根瓜后，开始增加浇水次数，但以保持土壤湿度为准，前期早、晚浇水，结瓜后气温降低，要适当少浇水，要在晴天上午浇水维持地温稳定。要特别注意排水。播种结束后，修排水沟以便及时排水。定苗后，结合浇水进行第一次追肥，盛瓜期要结合浇水进行第二次追肥。每次每亩追施腐熟粪肥1000kg。4.2.5、防治病虫害　　黄瓜常见的病害有霜霉病、疫病，常见的虫害有蚜虫、黄守瓜。病虫草害防治的基本原则是创造不利于病虫草害孽生和有利于各类天敌繁衍的环境条件。优先采用农业措施，选用抗病抗虫品种，非化学药剂处理种子，加强栽培管理，轮作等措施起到防治病虫草害的作用。适时配合机械、人工和物理措施，防治病虫草害，机械和人工除草。以上方法不能有效控制病虫草害时，杀菌剂施用1：0.5：200的波尔多液，杀虫用5%的天然除虫菊素-云菊1000-1500倍液喷雾防治。5、采收与产品要求5.1播种至采收约40—45天达到商品成熟时及时采收。5.2成熟适度瓜条新鲜脆嫩，果形好。清香瓜味较浓。5.3清洁黄瓜外部无泥土或农药等外来物的污染。嗅或尝均有黄瓜固有的清香风味，无因栽培或运输污染所造成的不良气味。5.4无冻害、冷害和机械伤。5.5标志包装5.5.1包装容器整洁、干燥、牢固、美观、无污染。5.5.2包装上标明品名、规格、毛重、净含量、产地、生产者，采摘日期，包装日期。5.5.3包装容器有醒目的有机食品标志。6、运输贮藏6.1运输轻装、轻卸、无机械伤；运输器具清洁、卫生；运输时防冻、防雨、防晒、注意通风散热；运输适宜温度10℃～13℃，空气相对湿度80%～90%。6.2贮藏温度12±1℃，空气相对湿度90%～95%，库内堆码，保证气流均匀畅通，贮藏期7d～10d。