葡萄味美可口，营养丰富，是酿造葡萄酒的主要原料，具有很高的营养价值，并且具备一定的保健医疗功效，在市场中也极受广大客户欢迎对于葡萄种植户来说，栽培葡萄也能给其带来可观的经济收益，是一项值得努力尝试的经营项目。因此，合理运用各种农业生产技术，积极服务于葡萄栽培，对满足日益增长的市场需求和提升种植户收益都具有非常积极的实践价值。现将其栽培新技术阐述如下：一、种植与修剪葡萄种值一年有两个时间，春值一般在2月中旬至3月上旬，秋值一般在每年的11月份，在种植时尽量选择那些发育良好的壮苗，种植的密度不宜过大，控制好不同植株相互之间的距离，一般控制在1950株/hm2以内，对于一些长势较强的品种更应该保持得更宽松一些。种植时保持植株根颈与地表齐平，浇足水，并按实植株周立的土壤，使其根部与土壤紧密接触此后既要保持土壤湿润，又不能使栽植沟积水，在新梢逐渐成长的过程中，做好定梢和引缚上架丁作，必要是施加一些氮肥，并及时做好浇水、除草、防虫和防病工作，促进新梢的快速健康成长。在葡萄栽植过程中，头状、扇形和龙干形为3种较为常见的树形结构冬季修剪一般在11月底12月初开始，通常在0.85－0.15m处裁剪，并将其作为主蔓以水平方式引缚于铁丝上，次年每隔0.20m留1个芽，形成结果枝在第2a冬剪时，每株留存5个结果母枝，10个芽短截，这样做能最友程度提升产量夏季修剪时，一般会借鉴考虑副梢特匪，通过及时有效的抹芽、摘心、除梢以及定梢来实现对主蔓、侧蔓与结果母枝的培养。三、田间管理1、肥水管理：在葡萄种植后需要及时浇水，在苗高长到35cm以上时，通过施一些氮肥来提苗，而在秋季多会选择使用磷钾肥，同时以少量多次的方式喷洒叶面肥来配合提升上述施肥效果在后续时间里维持每4d追加1次50g的复合肥，在果实开始膨大以后，做到每10d喷洒1次钾肥，保持在4次左右，将浇水灌溉贯穿于葡萄栽培整个过程，需要在萌芽前和果实膨大期浇透水。对于施肥和灌溉，在此将分别推荐一种全新的技术方法除了日常施肥管理外，还可采用人工增施CO2气肥的方法进一步提升葡萄的发育成长效果，这是由于通常空气中的CO2含量为330mg/kg左右，而葡萄发生光合作用要求C02含量在1000mg/kg以上，也就说通常葡萄植株都处在对二氧化碳极度需求状态，通过人工方式补充CO2可有效提升葡萄植株的产量、品质和抗逆性为了控制对葡萄植株的灌溉效果并有效节约成本，推荐使用滴灌技术，目前这2种肥水管理技术手段已经在实践中得到了积极的探索与应用。2、温度、湿度控制：葡萄植株的不同发展时期，对温度的要求也呈现出不同的特点要求，以萌芽前为例，最适宜的温度为16.5℃左右，温度最低也应该维持在5.0℃以上，对于前期温度升温一定要控制好速度，如果升温过快，则极易导致枝条抽干或者影响到花芽分化，进而降低产量，严重时甚至会导致葡萄种植绝收对于种植于于大棚内的葡萄，亦需特别通风透气，特别是当室内温度超过20℃时花期温度应维持在15－20℃，为了有效防止病害，棚内应保持高温低湿。3、防虫防病对于所种植的葡萄，最常见的疾病是黑豆病，可使用3－5次五氯酚钠200倍液进行防治，对于褐斑病、炭疽病、霜霉病等可使用代森锌防治，用亚胺硫磷乳油防治粉蛤和透明蛾，敌敌畏乳油防治天蛾和虎天牛植株栽培的过程中，在萌芽前，了有效防止各种越冬虫害和病菌，可喷洒5度石硫合剂，在花期前后可喷洒50%灭霉灵600倍液，果实生长期喷洒两次波尔多液，在采摘收获前15d左右喷洒烯哩醇混加0.5%的钾肥。