选地：选择疏松肥沃的沙质壤土和腐殖质壤土，温暖、稍阴湿环境，并利于排水，水源有保障的地块作种植地块，选择排水良好的山地栽种时，宜选阴坡生荒地栽植。种前1个月作好土壤处理：除草、施肥、翻土，把土翻耕20厘米以上，施厩肥和堆肥，每公顷地施22500～30000千克，再翻地使土和肥料拌均匀。栽植前浅耕一次，把土整细、耙平、作畦宽130（宽度便于除草就行）厘米左右的高畦。　　播种：选大小适中，芽眼多，无病的块茎，用刀横切小块，每块带2～3个芽，伤口沾草木灰后栽种。用镢开沟，沟距25厘米，深10厘米，按株距7～8厘米放块茎一个，芽向上，填上，压实，浇水，覆草，经常保持潮湿，1个月左右出苗。　　中耕除草：白芨在田间管理除草要求很严格，第一次除草4月份，白芨苗出齐后进行人工除草。6月份白芨生长的很旺盛，杂草也长的很快，进行第二次除草人工除草。　　追肥：白芨是喜肥的植物，稀薄的人畜粪尿，每2周用喷雾施浇，8～9月施稍浓的液肥，过磷酸钙、堆肥在第二次除草结合施入。　　灌溉和排水：干旱时要及时浇水，白芨又怕涝，大雨及时排水避免伤根。　　采收加工：白芨种植2到4年后，10月份地上茎枯萎时，用二齿耙挖出块茎，去掉泥土，进行加工。将块茎单个摘下，选留新的、带芽的块茎作种用，剪掉茎秆，放入箩筐中，在清水中浸泡1小时后，踩去粗皮，洗净泥土，放沸水中煮5～10分钟，捞出炕至全干，透明，放箩筐内来回撞击，去净粗皮及须根，筛去灰渣。白芨以个大，饱满，色白，味苦，嚼之有黏性，质坚实者为佳。存放在干燥通风处，防潮，防霉，待售。