一、冬季修剪：冬季修剪是葡萄生产中的重要一环。修剪原则：1、以长梢修剪为主、兼顾中梢修剪的原则。由于该县主栽品种为红提，长势偏旺，花芽外移，因此要长梢修剪为主，兼顾中梢修剪。2、“四看”原则既看树的长势、看芽的分布情况、看品种、看枝条的成熟度进行修剪。一般而言，长势旺的树花芽比较外移，要适当长剪；长势弱的花芽比较靠前，在留有足量花芽的前提下，可适当短剪。如果部分枝条在6～8个芽上有2～3个比较饱满的花芽，可采取中梢修剪；否则应视枝蔓上的冬芽分布情况决定修剪长度。不同的品种花芽的分布也不同，在冬季修剪时也要区别对待，长势旺的适长剪，长势弱的适当短留。在冬季修剪时，保留的枝条一定要老熟，没有老熟的全部疏除。一般在母蔓直径0.8—1厘米6-12芽处下剪，留取的冬芽要壮实饱满，才能保证第二年有足够的花量。3、在修剪过程中就“短”不就“长”。在冬剪过程中如果枝条前端有足够的花芽，则尽量短留。这样便于今后的枝蔓管理。二、冬季清园：冬季清园也是非常重要的一项工作。葡萄树通过一年的生长，园内已经积累了比较多病虫源，果农应该利用冬季清园来将其清除。1、修剪和清扫。对园内病、弱、残枝剪除，连同园内落叶一并清扫出园，并集中烧毁。2、喷药。在修剪和清扫以后，用3～5度石硫合剂或五氯酚钠200液将葡萄干、棚架和地面喷透即可。