芥兰可直播，但以育苗称植较多，苗地宜选择保水、保肥性能的壤土，早芥兰苗期常受高温多雨的影响。应注意排水性。另外，苗期应提前喷施新高脂膜可屏蔽害虫嗅觉，抑制病菌复制，降低其抗药性和用药量，提升农药效果。深耕晒土、熟化土壤、深耕0.8尺左右，亩施、基肥、过磷酸钙20kg，氯化钾20kg。开沟作畦，平整土地，畦宽4-4.8尺，高4-5寸，整平。茎用芥兰应根据不同的栽培条件和茎，叶的生长动态特点追肥。在定植或活后和在第一叶环形成前而气温较高时施第一次追肥，第一叶环形成以后，茎开始膨大，并在芥兰表面喷施蔬菜壮茎灵使蔬菜苗长势茂盛，杆茎粗壮、叶片肥厚，高产优质。保鲜期长。茎进入大量生长前再追肥一次。肥料种类以有机肥为主，配合无机氮肥和磷钾肥料为基肥，施肥方法以前期轻；中期重；后期看苗补肥。危害茎用芥兰的病害有病毒病，软腐病、霜要病等，虫害有蚜虫，黄条跳甲和菜螟等。病毒病主要以防蚜虫为主，可用90%乐果加水释800-1000溶液喷杀配合新高脂膜500倍液进行喷施防治，控制农药挥发飘逸，防小雨水冲刷，降低每亩用药量，提高防治效果。