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草莓保鲜有新招

2017-06-18 13:33 作者：李先生

　　　草莓表皮容易在采摘和贮藏过程中受损伤，保鲜期只有4～5天。墨西哥国立自治大学食品工程系的学生*近发明一种新的草莓保鲜方法，可延长其保鲜时间3天。该方法是利用一种从牛骨中提炼的均匀、透明的胶冻制作成可食用保鲜膜，这种保鲜膜不会改变草莓原有的成分，而且制作保鲜膜的成本也不高。除牛骨之外，猪骨也可用来提炼胶冻制作保鲜膜。目前，该技术已正式申请墨西哥国家专利，待批准后面市。