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绿叶蔬菜对健康的10大好处

2017-6-18 11:15| 发布者: 李先生| 查看: 11| 评论: 0

  
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我国是绿叶蔬菜品种最多、价格最低廉的国家之一,深绿色叶菜的种类之多,让很多来访的欧洲朋友惊叹不已。遗憾的是,很多国民并未享受到这样物美价廉的健康食品,却情愿花费高价吃各种保健品。深绿色叶菜的入选标准很简单,就是叶子所占比例很大,叶色深绿甚至绿得发黑。测定表明,叶菜的颜色越深绿,其中的叶酸、维生素K、维生素B2、叶黄素、胡萝卜素、镁元素等营养素的含量就越高。深绿色蔬菜的好处,在国内外多项研究中都得到了证明,归纳起来,主要表现在以下10个方面:1、对预防骨质疏松有益。绿叶蔬菜能提供大量的钙钾镁元素和维生素K。充足的钾镁元素供应能减少钙的流失,而维生素K对于钙元素沉积到骨胶原上是必需的。同时,很多绿叶蔬菜富含钙而草酸含量并不高,如油菜、小白菜、芹菜等,也是钙元素的较好  
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