小麦冻害时期和冻害程度不同，减产幅度差异很大，冻害严重的地块基本绝收。一般越冬冻害减产5%～20%，早春冻害减产5%～30%，晚霜冻害减产15%～60%。对成穗数的影响一般情况下，冬季冻害，特别是初冬冻害对成穗数影响较大，早春冻害对成穗数影响较小，晚霜冻害对成穗数影响较大。据调查，小麦亩成穗数：1987年初冬冻害减少4万左右，1993年初冬冻害减少2～3万，1983年早春冻害减少1～2万，1995年春季遭受四次冻害，减少4～5万。1995年4月3日一次冻害，严重地块减少70%以上。晚霜冻害麦田每亩成穗的多少，与冻害程度和冻后管理水平密切相关一般情况下，冻害程度越重，每亩成穗数越多。对成穗数与成穗质量影响最大的是浇水，严重冻害地块，只要是浇透水的，亩穗数一般都可达到或越过正常的水平。浇透水并结合追施少量氮肥的，亩成穗数一般可超过正常麦田成穗水平。1.对穗粒数的影响冬季冻害主要影响成穗数，对穗粒数基本无影响。早春冻害形成不同穗层的地块，穗粒数可减少3～7粒，晚霜冻害主要影响穗粒数，可减少7～10粒，较重者减少50%～70%，严重者颗粒无收。2.对千粒重的影响冬季冻害对千粒重基本无影响，早春和晚霜冻害严重时，千粒重下降1～7克。3.对产量的影响冬季冻害死孽10%，减产5%左右；死孽20%～30%，减产10%～20%。早春冻害，幼穗冻死40%，减产5%～15%；幼穗冻死80%，减产20%～40%.晚霜冻害，幼穗冻死40%，减产15%～25%；幼穗冻死80%，减产60%～70%。